Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кушать подано :) Кулинария (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 25.08.09 15:56. Заголовок: Curty пишет: в микр..

Curty пишет:

цитата:

в микроволновке - раз

я гордо могу заявить, чтоявляюсь одной из тех немногих у кого нет микроволновки хотя окружающим это порой не нра, но, на возражения я смотрю хмуро
Curty пишет:

цитата:

или положи в миску под воду - два

та проблема была в том что филешек было несколько в одной упаковке и.. я просто не могла их отдельить. так приморозиись или цыплят там делали но вот они наконец дали слабину и филешечка уже в воде

 Отправлено: 25.08.09 17:44. Заголовок: olga2188 пишет: укл..

olga2188 пишет:

цитата:

укладывали на диван и беспрестанно пичкали сладостями, не давая вставать и двигаться... откармливали Слющай, да - пахлава, щербет, халва, рахат-лукум, козьикаки... вах, палчики аближещь!

слипнется же... а халву люблю

 Отправлено: 25.08.09 18:39. Заголовок: ewigkeit пишет: а с..

ewigkeit пишет:

цитата:

а сырный не хо? )

стоит наконец-то на кухне охлаждается сырный суп, алелуя братья и сестры

 Отправлено: 25.08.09 19:39. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

слипнется же...

а никто не говорил, что будет легко!

Сельдерей с яблоком (греческого ореха не было) тоже очень хорошо! Даже интересней, чем с морковкой

 Отправлено: 25.08.09 19:51. Заголовок: olga2188 пишет: гре..

olga2188 пишет:

цитата:

греческого ореха не было

нет предела совершенству
summerwine пишет:

цитата:

на кухне охлаждается сырный суп

давай передислоцируй его в организм уже расскажешь об ощущениях
~Glum Moon~ пишет:

цитата:

слипнется же...

распорочку поставь
а мне так хлебушка бородинского с солькой захотелось

 Отправлено: 25.08.09 20:03. Заголовок: summerwine пишет: я..

summerwine пишет:

цитата:

я гордо могу заявить, чтоявляюсь одной из тех немногих у кого нет микроволновки

Бугага.

В общем, давно я кухней не пользовалась, не готовила, а тут че-т прям проперло, готовлю и готовлю. :-))

Поэтому решила поделиться сезонным рецептом приготовления кабАчков и баклых Жанов.

Для кабАчков.

Берем кабачки. Мелкие. Штук так 6. Берем по хорошему такому пучку укропа, петрушки, кинзы, и слегка базилика. Огромную серебристую луковицу. Морковку тоненькую и длинную. Головку чеснока (в смысле целую). И куриное филе две штуки. И помидор. Большой. Про который я забыла. :-))
Берем нож. Острый.

 Отправлено: 25.08.09 20:05. Заголовок: а я вчера отварила к..

а я вчера отварила картошку в мундире, почистила её, уложила хороводом в бадейку , сверху на каждую картошечку плюхнула кашу из сыра/чеснока/майонеза, оставшуюсю кашу завернула в оставшиеся кусочки бекона и уложила внутрь хоровода Вчера всё не осилила Сейчас подогрела и потребляю с чёрным хлебушком, селёдочкой в винном соусе и запиваю красным вином

 Отправлено: 25.08.09 20:08. Заголовок: obscurite а если из..

obscurite
а если из рецепта кабачков убрать курицу, но добавить томат, а потом перемолоть блендером - вот вам и заморская икра

 Отправлено: 25.08.09 20:08. Заголовок: obscurite пишет: Дл..

obscurite пишет:

цитата:

Для кабАчков

obscurite пишет:

цитата:

Баклые Жаны.

ачуметь

 Отправлено: 25.08.09 20:10. Заголовок: Curty пишет: но до..

Curty пишет:

цитата:

но добавить томат

Блин, думаю, че-т я забыла! Точно, нужен еще помидор.

Curty пишет:

цитата:

перемолоть блендером

Не, эт изврат. :-) Вообще что-то давить и тереть - изврат, имхо. Все надо резать. Если нужно - меленько-меленько. :-) Эт я от одного французского повара когда-т услышла и с тех пор взяла за правило. Так что у мну и блендера-то дома нет. :-))

 Отправлено: 25.08.09 20:11. Заголовок: Curty пишет: а если..

Curty пишет:

цитата:

а если из рецепта кабачков убрать курицу, но добавить томат, а потом перемолоть блендером - вот вам и заморская икра

в общем, я поняла. надо обжарить кусочки куриного филе, смешать с кабачковой икрой, подогреть и будет примерно как у obscurite

 Отправлено: 25.08.09 20:14. Заголовок: Надежда пишет: и бу..

Надежда пишет:

цитата:

и будет примерно как у obscurite

Неа. Не будет.

 Отправлено: 25.08.09 20:16. Заголовок: obscurite пишет: Ба..

obscurite пишет:

цитата:

Баклые Жаны.

именно потому, что они, сволочи, масло жрут, я не жарю, а пеку вот так:
режу кружочками, толщиной с палец, укладываю на противень, солю, перчу, сверху кладу чуть тоньше кружочек помидора, на него базилик, накрываю колечком лука репчатого, а на лук кусочек сала и в духовку, сало пропитывает лук, лук подпекается, как на костре, помидорка пускает сок на баклажан, вообщем

 Отправлено: 25.08.09 20:18. Заголовок: Надежда пишет: отва..

Надежда пишет:

цитата:

отварила картошку в мундире, почистила её, уложила хороводом в бадейку , сверху на каждую картошечку плюхнула кашу из сыра/чеснока/майонеза, оставшуюсю кашу завернула в оставшиеся кусочки бекона и уложила внутрь хоровода Вчера всё не осилила Сейчас подогрела и потребляю с чёрным хлебушком, селёдочкой в винном соусе и запиваю красным вином

деточка, ты же лопнешь!

 Отправлено: 25.08.09 20:24. Заголовок: Curty Слюшь, а можн..

Curty
Слюшь, а можно ведь такую пиццу забубенить. Баклую-жанную. :-)) Так и просится вниз слой теста. :-))
А кухня у меня во время готовки всегда чистая. :-) Секрет прост. Я ставлю прямо на стол пакетик и все лишнее в него сразу и кидаю. :-) В итоге просто пакетик потом выкидываешь и убирать ниче не надо. :-)