Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кулинарная тема (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 29.06.10 09:31. Заголовок: Curty пишет: Очень ..

Curty пишет:

цитата:

Очень вкусно есть теплым, можно полить сметанкой

[взломанный сайт] Обожаааю сочетание курицы и сыра, я б за это все отдала...надо обязательно своять что-нибудь эдакое

 Отправлено: 29.06.10 12:22. Заголовок: Kama пишет: из финс..

Kama пишет:

цитата:

из финских национальных блюд кто-нибудь что-нибудь пробовал? Что понравилось? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста!

оленячьи сосиски, гарниром к которым помимо банального картофеля были соленые огурцы и сладкое варенье. это было бееееее

 Отправлено: 29.06.10 15:51. Заголовок: Kama пишет: из фин..

Kama пишет:

цитата:

из финских национальных блюд кто-нибудь что-нибудь пробовал?

лихапуллат (фрикадельки) с брусничным вареньем
котлеты из лося и пюре из тыквы\брюквы
карельские пирожки особенно хороши с яйцом и слив.маслом
пончики со специями (только не знаю это национальное или просто...)
насчет икры не знаю, а вот сливки в суп из семги или лосося или форели, это да и много свежей зелени и много перца

пыталась дома сделать салат Росоли (Rosolli), однако вышло полное фуфло , а фрикаделечки с брусникой получаюццо [взломанный сайт]

Suru Murhe пишет:

цитата:

соленые огурцы и сладкое варенье

мне кажется, у них все больше маринованные огурцы и свеколка. вместе с вареньем и чем-нибудь мясным , как по мне, так отпад [взломанный сайт]

девчонки тут как-то рекламировали гороховый суп (Hernekeitto) , я с тех пор как только в Фи попадаю ищу его в магазинах, ни разу не попался! наверное разбирают сразу.

 Отправлено: 29.06.10 16:35. Заголовок: Luuna пишет: марино..

Luuna пишет:

цитата:

маринованные огурцы

в моем случае были именно соленые, это была жуть)

 Отправлено: 29.06.10 16:57. Заголовок: Suru Murhe http://j..

Suru Murhe а я пристрастилась

 Отправлено: 02.07.10 01:36. Заголовок: Нашаманила себе како..

Нашаманила себе какой-то полу-пьяный чай В горячий черный добавила корицу, гвоздику, сахар, лимон и красное винище Ничего так, в общем.

 Отправлено: 02.07.10 08:18. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

В горячий

ты шо греешься?

 Отправлено: 02.07.10 13:25. Заголовок: Это не для сугреву, ..

Это не для сугреву, так, побаловалась

 Отправлено: 02.07.10 17:39. Заголовок: Luuna пишет: а вот ..

Luuna пишет:

цитата:

а вот сливки в суп из семги или лосося или форели, это да и много свежей зелени и много перца

Сразу захотела есть от таких слов...

А я делала недавно в первый раз спагетти с соусом болоньезе по этому рецепту: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6674<\/u><\/a>
Немного модифицировала его под нашу семью, конечно... То есть лук не добавляла, мускатного ореха у меня нет, сельдерей не нашла, изаменила его парой веточек петрушки. Зато и сливки, и вино, все было. Фарш делала сама, чтоб без сала был.
Вышло просто супер. [взломанный сайт] Даже мужу понравилось очень, хотя он к макаронным
издлиям не особо расположен.
Спагетти у нас были итальянские, толстые такие. Очень вкусные.

 Отправлено: 02.07.10 17:48. Заголовок: Suru Murhe пишет: о..

Suru Murhe пишет:

цитата:

оленячьи сосиски,

Оленина, вероятно, только на любителя. Или вкус зависит от способа приготовления? Пробовала вяленую - далеко не в восторге.

 Отправлено: 06.10.10 09:43. Заголовок: готовила клецки из т..

что-то давненько ничего тут не писали...
Исправляю!
значиццо готовила клецки из тыквы - вышло объедение! [взломанный сайт]
итак:
одна тыква (средних размеров) - почистить, порезать кусочками, отварить, отжать всю жидкость, приправить солью, перцем, всякими травками по вкусу, добавить тертый сыр (у меня было примерно 100 г на всю тыкву) и сырую манку (сыпала "на глаз"), хорошо вымешать и поставить в холодильник на часок. Пока "тесто" прохлаждается в холодильнике - нажарить много лука полукольцами (можно на сале или с кусочками бекона).
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит, если тесто не очень тугое, то берем не большие порции ложкой и забрасываем в воду, а если достаточно тугое, то лепим руками шарики и варим после всплытия минут пять, вынимаем шумовкой и кладем в лук - смачного!

 Отправлено: 06.10.10 18:40. Заголовок: Curty пишет: значиц..

Curty пишет:

цитата:

значиццо готовила клецки из тыквы - вышло объедение!

спасибо я вот только этой осенью без тыкв осталась, неурожай вышел
Юль, ты не помнишь, я, кажется, чуть не год назад выспрашивала у тебя симпатичные рецепты творожников (сырников)? Так я их до сих пор собираюсь сделать А ты не пробовала готовить мои котлетки из курицы с творогом?

 Отправлено: 07.10.10 00:02. Заголовок: Curty пишет: клецки..

Curty пишет:

цитата:

клецки из тыквы

Интересный рецепт, спасибо!

А что можно сделать из свежей капусты? Ну, кромей щей, голубцов и тушеной, разумеется Мама предложила обжарить в кляре, но я не съем столько

 Отправлено: 07.10.10 00:06. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

А что можно сделать из свежей капусты?

можно сделать вкусный и полезный салатик: капустка, морковка, яблочко + лимонный сок и масло (кунжутное, арахисовое).

 Отправлено: 07.10.10 00:17. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

А что можно сделать из свежей капусты?

два рецепта приглянулись
Слоеные пирожки с капустой
http://www.say7.info/cook/recipe/488-Sloenyie-pirozhki-s.html<\/u><\/a>
Запеканка с капустой и фаршем
http://www.say7.info/cook/recipe/607-Zapekanka-s.html<\/u><\/a>