Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кулинарная тема (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 22.10.10 10:14. Заголовок: готовила суп из тыкв..

готовила суп из тыквы, в жизни не подумала бы, что будет ТАААК вкусно! мама сказала что она в жизни ничего вкуснее не ела не могу понять из-за чего он таким вкусным вышел [взломанный сайт]
значиццо:
мелко порезать две луковицы и одну морковку - слегка обжарить, добавить мелко рубленный чеснок, примерно целая головка, продолжаем обжарку, добавить болгарский перец кусочками, жарим все вместе, нарезать кусочками четверть тыквы и три картофелины - закинуть в овощи, перемешать, посолить, поперчить, залить водой, добавить травки (у меня был сухой майоран и орегано) и варить минут 10-15, до готовности картохи. Можно добавить какую-нить мясную приправу. Смолоть готовый суп блендером.

 Отправлено: 22.10.10 18:32. Заголовок: Curty пишет: не мог..

Curty пишет:

цитата:

не могу понять из-за чего он таким вкусным вышел

из-за тыквы и орегано)) спасибо за рецептик

 Отправлено: 23.10.10 16:02. Заголовок: Curty пишет: вот то..

Curty пишет:

цитата:

вот только Магги лучше не злоупотребляй

А я и не собираюсь вечно на Магги сидеть
Curty пишет:

цитата:

а вместо кокотниц можно лодочки из картофеля сделать или из маленьких булочек

О, спасибо за идею Вот только как их делать-то? И как это скажется на вкусе жюльена?
Амалия пишет:

цитата:

Вайпэ Это мое самое любиое блюдо

Как приятно это слышать [реклама вместо картинки]
Амалия пишет:

цитата:

Только я вместо сливок добавляю обычную нежирную сметану

Такс, надо запомнить...
Амалия пишет:

цитата:

А вместо курицы можно класть язык

Если честно - я человек крайне невсеядный, особенно по части растительной пищи и органов животных. Всякие языки и печени, если честно, я не люблю. Но за идею всё равно спасибо Можно будет как-нибудь попробовать - тем более, жюльен не из одного языка состоит.

 Отправлено: 23.10.10 17:05. Заголовок: я вот это хочу попро..

я вот это хочу попробовать сотворить
<\/u><\/a>
не так уж и сложно
Скрытый текст

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд. Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить. Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно). Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе. Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать. Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол. Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой. Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

 Отправлено: 25.10.10 08:38. Заголовок: Evil Angel пишет: я..

Evil Angel пишет:

цитата:

я вот это хочу попробовать сотворить

а я ужо творила на Пасху

 Отправлено: 01.11.10 10:33. Заголовок: в который раз уже пе..

в который раз уже пекла легчайший пирог-сметанник:
тесто песочное из маргарина, муки и 3х ложек сметаны, выложить в форму, сделать бортики,
взбить 2-3 иичка с 4мя ст.ложками сахера и ванилькой, подмешать 350-400 г сметаны 20%,
вылить на тесто, печь 20-25 минут при 200 градусах, пока не зарумяниться) очень вкусно!!!!!
кто ни пробовал - остались в восторге! одним там творожок чуется, другим заварной крем!
есть лучше холодненьким

 Отправлено: 01.11.10 17:55. Заголовок: Curty пишет: взбить..

Curty пишет:

цитата:

взбить 2-3 иичка

с желтками?
Curty пишет:

цитата:

тесто песочное из маргарина, муки и 3х ложек сметаны

а скока вешать в граммах? а то я один раз сделала песочное не на масле как обычно, а на маргарине для выпечки - ну и намаялась же с ним, лучше бы сразу выкинула

 Отправлено: 01.11.10 17:58. Заголовок: Evil Angel пишет: с..

Evil Angel пишет:

цитата:

с желтками?

да
Evil Angel пишет:

цитата:

а скока вешать в граммах? а то я один раз сделала песочное не на масле как обычно, а на маргарине для выпечки - ну и намаялась же с ним, лучше бы сразу выкинула

а чо намаялась?
я тоже на маргарине делаю, а скока вешать не знаю, потому как на глазок, скока возьметь тесто-то

 Отправлено: 01.11.10 18:16. Заголовок: Curty пишет: а чо н..

Curty пишет:

цитата:

а чо намаялась?

я с тестом давольно редко имею дело, и любое отступление от привычной нормы меня повергает в шок
с маслицем консистенция одна, а маргарином те же пропорции дали непредсказуемый результат - клейкую липкую жижу пришлось добавлять и муки, и сахара, но всё равно чёт не то получилось

 Отправлено: 01.11.10 20:16. Заголовок: Evil Angel пишет: с..

Evil Angel пишет:

цитата:

с маслицем консистенция одна, а маргарином те же пропорции дали непредсказуемый результат

да?
могу сказать что это тесто скорее будет некатабельное, т.е. его частями надо будет выкладывать в форму и руками распределять, ибо не целостное оно

 Отправлено: 02.11.10 10:17. Заголовок: понравилась мне идея..

понравилась мне идея: для красивого оформления салатов, чтобы они держали форму, в майонез добавлять желатин тогда любой салат на таком майонезе можно скатать рулетом, а потом нарезать порционными кусками или выложить в форму, а потом вынуть и будет как торт - надо будет попробовать
помню когда-то давно в Польше удивилась тому, как у них подают Оливье - шариками, размером с бельярдный, на листе салата, а сверху кладут четверть яйца и украшают зеленухой - красиво

 Отправлено: 05.11.10 12:55. Заголовок: объедаюсь по вечерам..

объедаюсь по вечерам таким салатом:
1 помирец, 2 огидора, пол пачки творога, 2 зубчика чеснока, зелень, все порезать, творог размять и заправить все это кефиром [взломанный сайт]

 Отправлено: 05.11.10 16:14. Заголовок: Curty пишет: 1 поми..

Curty пишет:

цитата:

1 помирец, 2 огидора

моя с трудой понимай твоя меню
действтельно оочень вкусно [взломанный сайт]

 Отправлено: 05.11.10 16:18. Заголовок: Evil Angel пишет: м..

Evil Angel пишет:

цитата:

моя с трудой понимай твоя меню

я вот стала в последнее время все время говорить "филинное куре"

 Отправлено: 05.11.10 18:49. Заголовок: Curty пишет: 1 поми..

Curty пишет:

цитата:

1 помирец, 2 огидора

Curty пишет:

цитата:

филинное куре"

Оффтоп: Последствие диеты, необходимо срочно поменять меню