Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кулинарная тема (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 21.12.10 09:58. Заголовок: Evil Angel пишет: в..

Evil Angel пишет:

цитата:

в итоге её даже порезать стало практически невозможно - как каменная стала

возможно она изначально такой была? мне часто попадается волокнистая, вари-не-вари - хрен порежешь, фиг потрешь
Evil Angel пишет:

цитата:

а если готовит мама - то это вынужденная диета

ох уж эти мамы! вот поэтому я с 12 лет готовлю на всю семью

 Отправлено: 21.12.10 10:03. Заголовок: Curty пишет: возмож..

Curty пишет:

цитата:

возможно она изначально такой была? мне часто попадается волокнистая, вари-не-вари - хрен порежешь, фиг потрешь

слууушай, наверно, а я тут выводов понаделала
Curty пишет:

цитата:

ох уж эти мамы! вот поэтому я с 12 лет готовлю на всю семью

товарищ!!!

 Отправлено: 21.12.10 10:10. Заголовок: Evil Angel пишет: с..

Evil Angel пишет:
Оффтоп:

цитата:

статистически неподкреплённые эмпирические данные

можно я возьму себе как статус в контакте! просто потрясное выражовывание!

 Отправлено: 21.12.10 10:19. Заголовок: Curty пишет: можно ..

 Отправлено: 21.12.10 14:02. Заголовок: Anastasia пишет: н..

Anastasia пишет:

цитата:

ну на двоих вообще можно особо не напрягаться, горячее, пара закусок да салатов, сладкое, и всё.

Ну да, весь напряг - придумать Не хочу повторяться.

Curty пишет:

цитата:

шампанское, фрукты и ... мейк ин лав

 Отправлено: 21.12.10 14:04. Заголовок: А кстати, я свеклу о..

А кстати, я свеклу обычно с остальными овощами варю, когда они готовы, сразу под холодную воду ставлю - хорошая свекла выходит и остальные овощи не окрашиваются.

 Отправлено: 21.12.10 15:09. Заголовок: Evil Angel пишет: п..

Evil Angel пишет:

цитата:

про борщ. Как вы со свёклой обходитесь, как её в борще правильно варить, может какие спец.приёмчики есть? У меня она получается жёсткой и сладкой Хотя варится долго, и кислую капусту (когда использую кислую) кладу последней

кислую в борщ? первый раз слышу такой рецепт [img src=/gif/smk/sm238.gif] и как оно? (может от кислой капусты свекла твердеет? а насчет сладости, так вроде же свекла сама по себе сладкая, не?)

я варю борщ только со свежей капустой. свеклу режу тонко и в сковородку к обжаренному луку, пассерую немного, а потом добавляю немного водички и тушу под крышкой до мягкости. кладу свеклу в борщ последней. даю один раз закипеть и снимаю с огня, что бы борщ не потерял цвет.
и да, с черносливом тоже круто! [взломанный сайт]

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

я свеклу обычно с остальными овощами варю, когда они готовы, сразу под холодную воду ставлю - хорошая свекла выходит и остальные овощи не окрашиваются.

 Отправлено: 21.12.10 15:59. Заголовок: Luuna пишет: я ва..

Luuna пишет:

цитата:

я варю борщ только со свежей капустой. свеклу режу тонко и в сковородку к обжаренному луку, пассерую немного, а потом добавляю немного водички и тушу под крышкой до мягкости. кладу свеклу в борщ последней. даю один раз закипеть и снимаю с огня, что бы борщ не потерял цвет.

Мы тоже так же готовим. А капусту когда как: когда свежую (предпочтительно) , когда кислую, а то вообще можем не добавить. Свеклу трём на тёрке.

 Отправлено: 21.12.10 16:05. Заголовок: Curty пишет: а мне ..

Curty пишет:

цитата:

а мне пофигу, что там положено, главное сельдь под шубой сделать

И тазик оливье
Эти 2 салата точно буду делать)))

Девочки, я никогда сладкое не пекла вообще. И хотелось бы начать. Печенье какое-то прикольное сделать, чтоб для новичка было не сложно , но чтоб вкусное было, и не дубовое. У кого-то есь любимое печенье какое-то такое?

 Отправлено: 21.12.10 16:26. Заголовок: Sunny пишет: а то в..

Sunny пишет:

цитата:

а то вообще можем не добавить

это наверно уже свекольник?
а вы знаете что плохая примета уронить в Сочельник паяльник в свекольник шютк!

 Отправлено: 21.12.10 16:45. Заголовок: Curty пишет: это на..

Curty пишет:

цитата:

это наверно уже свекольник?

Видимо получается свекольник.

 Отправлено: 22.12.10 01:11. Заголовок: Fury пишет: У кого-..

Fury пишет:

цитата:

У кого-то есь любимое печенье какое-то такое?

Мне нравится печенье из гречневой муки, и из кокосовой стружки.... оба готовятся достаточно быстро... не знаю правда насколько они праздничные... хотя кокосовые шарики сошли бы за снежки
Curty пишет:

цитата:

уронить в Сочельник паяльник в свекольник

что же это за ситьюэйшен такой чтоб с паяльникoм над свекольником да в сочельник....

 Отправлено: 22.12.10 14:30. Заголовок: Noname пишет: кокос..

Noname пишет:

цитата:

кокосовые шарики

я нашла такой с виду подозрительно простой рецепт

Скрытый текст

КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ- Beijinho de Coco - бразильские сладости Ингредиенты: На 25 шт: 400 г сладкого сгущенного молока 30 г сливочного масла 100 г кокосовой стружки В их приготовлении невозможно ошибиться. 1. Положить сгущенное молоко с маслом в кастрюлю. Поставить на средний огонь, чтобы масло растопилось, но не подгорело. 2. Минут через 10 сгущенное молоко загустеет настолько, что его можно будет скатывать в шарики руками. Дать ему остыть. 3. Руки смазать растительным маслом и скатать небольшие шарики (1.5 - 2 см в диаметре). Обваливать в кокосовой стружке и выкладывать на пергамент. Охлаждать 1-2 часа до затвердения.

Noname ,ты так делаешь?

Fury пишет:

цитата:

Печенье какое-то прикольное сделать, чтоб для новичка было не сложно , но чтоб вкусное было, и не дубовое

песочное печенье, несложное в приготовлении, сладкое, и рассыпчатое, и даже тающее во рту. НО, однако, бывает что при неправильной дозировке муки или разрыхлителя, печенье может получиться или стать дубовым на второй день.

 Отправлено: 22.12.10 15:37. Заголовок: Luuna пишет: кислую..

Luuna пишет:

цитата:

кислую в борщ? первый раз слышу такой рецепт и как оно?

я недавно стала так делать. кладу её последней, она и так уже готовая. вкусненько
Curty пишет:

цитата:

в Сочельник паяльник в свекольник

Luuna пишет:

цитата:

песочное печенье, несложное в приготовлении

вооот, это мои "кошки", на которых я тренируюсь

 Отправлено: 22.12.10 15:39. Заголовок: в печенье главное не..

в печенье главное не забыть добавить пряности: корицу, гвоздику, ваниль и имбирь!
пора уже список продуктов писать, а я еще не знаю что/где/когда/как/с кем