Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кушать подано :) Кулинария

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 04.05.09 18:28. Заголовок: Anastasia пишет: я ..

Anastasia пишет:

цитата:

я не ору, это мне птичку рыбку жалко

вииш же шо человек кухни боится, сним надо ласково

 Отправлено: 04.05.09 18:33. Заголовок: ладно-ладно, больше ..

ладно-ладно, больше пугать смайлами не буду

 Отправлено: 27.05.09 19:14. Заголовок: и всё-таки... несмот..

и всё-таки... несмотря на всяких запечённых осетров и фаршированных форелей, самая вкусная рыба - это костлявый ***ный жареный карась. с чёрным хлебом и холодным пивом

 Отправлено: 27.05.09 19:16. Заголовок: Надежда пишет: кост..

Надежда пишет:

цитата:

костлявый ***ный жареный карась. с чёрным хлебом и холодным пивом

а помидорку свежую забыла

 Отправлено: 27.05.09 19:29. Заголовок: Curty пишет: а поми..

Curty пишет:

цитата:

а помидорку свежую забыла

нииии, это уже лишнее

 Отправлено: 27.05.09 20:13. Заголовок: Надежда пишет: жаре..

Надежда пишет:

цитата:

жареный карась. с чёрным хлебом

мммм хочу рыбку. правда, без пива - как-то разлюбила резко
зато я сегодня, видимо, решила провести над своим организмом опыт приспичило наесться селёдки, потом свежей клубники и запить кефиром ну и ладно, зато так вкусно было
хочу рассказать о своём новоприобретённом рецепте, с дня рождения успела приготовить ещё дважды, и самой мало доставалось - друзья сметали но правда, очень вкусно.
Называется "Сёмга на подушке из драников с соусом"
итак: трём картофель на крупной терке, из полученной массы лепим маленькие лепёшечки примерно 5х5 см и обжариваем в кипящем масле с двух сторон. Примечание - в картофель ничего не добавлять (соль, мука, яйца или что-то ещё - не нужно), лепёшки должны быть не слишком толстенькие, могут в середине остаться сырыми. Жарится в один момент, так что не оставляйте без присмотра - сгорит. Соус: в пропорции один к одному взбиваем сметану и любой мягкий сыр (я брала Президент), добавляем давленый чеснок (из него лучше удалить сердцевину, там самая горечь) и мелко порезанную зелень. Остывшие драники смазываем *погуще))* соусом, сверху каждого - квадратик малосольной сёмги. Готово. Времени занимает немного, домашние оценят - рекомендую

 Отправлено: 27.05.09 20:21. Заголовок: Anastasia пишет: &..

Anastasia пишет:

цитата:

"Сёмга на подушке из драников с соусом"

мммммммм......звучит аппетитно!

 Отправлено: 27.05.09 20:24. Заголовок: Надежда пишет: мммм..

Надежда пишет:

цитата:

мммммммм......звучит аппетитно!

если руки дойдут - расскажи потом о впечатлениях

 Отправлено: 27.05.09 20:27. Заголовок: Anastasia пишет: ес..

Anastasia пишет:

цитата:

если

ключевое слово

 Отправлено: 27.05.09 20:33. Заголовок: Надежда пишет: ключ..

Надежда пишет:

цитата:

ключевое слово

обленилися совсем

 Отправлено: 27.05.09 21:03. Заголовок: Сколько времени прим..

Сколько времени примерно вы чистите 1 средний карась? Сложно чистится?
Надежда пишет:

цитата:

карась. с чёрным хлебом и холодным пивом

Обожаю... Но к сожалению, сама ни разу его не жарила. Вот хочу на днях попытаться.

 Отправлено: 27.05.09 21:06. Заголовок: li пишет: Сколько в..

li пишет:

цитата:

Сколько времени примерно вы чистите 1 средний карась?

ээээ... не засекала как-то... да быстро.. чего там чистить-то.. шкурку поскаблить да кишки выпустить

li пишет:

цитата:

Вот хочу на днях попытаться.

просто посолить и чуток совсем в муке обвалять. и в растительном масле жарить

 Отправлено: 27.05.09 21:07. Заголовок: Надежда Спасибо htt..

Надежда Спасибо

 Отправлено: 27.05.09 21:16. Заголовок: li пишет: чистится ..

li пишет:

цитата:

чистится

у меня организм на дух (на запах) свежую рыбу не переносит
поэтому готовлю только судака или щуку

 Отправлено: 27.05.09 21:20. Заголовок: Anastasia пишет: ри..

Anastasia пишет:

цитата:

риспичило наесться селёдки, потом свежей клубники и запить кефиром

однако...
Вспомнился анекдот - "Я поел селедки и соленых огурцов и запил все молоком. Скажите, клубнику нужно мыть, или уже все равно?"