Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кушать подано :) Кулинария

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 11.12.08 16:07. Заголовок: Fury, Curty спасибо..

Fury, Curty
спасибо)))
боюсь, что она останется девственной, т.к. я не особая любительница готовить соответственно не бегу записывать рецепты((
но книжечка очень нра))

 Отправлено: 11.12.08 17:00. Заголовок: ~Ann_no_Lucifer~ пиш..

~Ann_no_Lucifer~ пишет:

цитата:

боюсь, что она останется девственной

ну ты хоть туда рецепт яишенки запиши

 Отправлено: 11.12.08 17:33. Заголовок: Curty пишет: ну ты ..

Curty пишет:

цитата:

ну ты хоть туда рецепт яишенки запиши

масло, яйцо, соль. можно сыр, помидор и колбасу

 Отправлено: 11.12.08 17:37. Заголовок: ~Ann_no_Lucifer~ пиш..

~Ann_no_Lucifer~ пишет:

цитата:

масло, яйцо, соль. можно сыр, помидор и колбасу

фигасе, я только про масло и яйцо думала
ну можно еще туда спички, сковородку, тарелку и вилку
у меня есть книга итальянского издания, так там еще и не такое можно прочитать, там даже яйца в граммах отмеряют
пойду как-нибудь в магазин за 48 граммами яйца

 Отправлено: 11.12.08 22:22. Заголовок: ~Ann_no_Lucifer~, не..

~Ann_no_Lucifer~, не надо ничего записывать. Все уже записано давно. Покупаешь кулинарную книгу и там выделяешь о что тебе нравится.

 Отправлено: 11.12.08 22:58. Заголовок: veselov пишет: Поку..

veselov пишет:

цитата:

Покупаешь кулинарную книгу

она тоже имеется. очень большой и жирный.veselov пишет:

цитата:

не надо ничего записывать. Все уже записано давно

ну, каждый готовит по-разному. а в книге столько вариаций блюд не описано.

 Отправлено: 12.12.08 06:56. Заголовок: Curty Fury В общем,..

Curty
Fury

В общем, рецепт щей

- варим мясо - там курицу/свинину/баранину (готовлю с курицей, ибо семья любит)

- во время этого процесса подсаливаем, чтоб по вкусу и т. д. Готовность мяса определяем, чтоб протыкалось ножом. Мясо вытаскиваем на тарелку.

- запускаем нарезанную картошку, немного погодя нарезанную капусту.

- далее запускаем поджарку - слегка пассированные лук/морковку, чтоб морковка даже с сыринкой слегка была. Далее можно добавить помидорку свежую, на четыри дольки разрезанную.

- разделываем мясо запускаем.

- лавровый лист, чёрный перец горошком, можно добавить там ещё и приправы какие.

- выключаем плиту, сверху посыпаем рубленным укропчиком, ну или замороженным, снимаем с плиты. Обычно я делаю, чтоб капуста самую-самую малость слегка с сыринкой была.

Всё. Ну а если по свежачку - две тарелки за милую душу

 Отправлено: 12.12.08 09:32. Заголовок: Liga http://jpe.ru/..

Liga а мне всегда думалось (если еще вспомнить лагерные щи), что они с кислой капустой должны быть

 Отправлено: 12.12.08 11:23. Заголовок: Curty пишет: а мне ..

Curty пишет:

цитата:

а мне всегда думалось (если еще вспомнить лагерные щи), что они с кислой капустой должны быть

и такие бывают, ага... Это разновидность щей...

 Отправлено: 12.12.08 11:37. Заголовок: Liga, olga2188 если..

Liga, olga2188 если туда еще свеклу добавить - уже борщ получится

 Отправлено: 12.12.08 11:53. Заголовок: Liga Спасибо! http..

Liga
Спасибо! А то я варю 6 видов супов, мужу надоело. Еще знаю 7 вид, куриный суп-крем с овощами (со сливками делается), он больше похож на европейскую кухню, чем на нашу, я его варила всего раз, получилось хорошо, надо бы еще сделать.
А щи попробуем.

 Отправлено: 12.12.08 12:05. Заголовок: а я если и варю суп,..

а я если и варю суп, то в самом конце солю

 Отправлено: 12.12.08 12:33. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

в самом конце солю

и это очень правильно, потому как при варке соль превращается в натрий, лучше всего солить вообще после выключения плиты
а мясо если посолить при варке - оно дольше вариться будет и будет всё равно жесткое

 Отправлено: 12.12.08 12:42. Заголовок: У меня есть книга ре..

У меня есть книга рецептов, и там в конце есть раздел "Эротическая кухня". Цирк там такой... Например "фаллические котлетки из мяса и овощей", курица с овощами "месть мужу", пельмени "сибирская любовь", похлебка "женская стыдливость".
И еще там кухня по народам мира, и есть раздел "карельская и финская кухня". Очень много всего там из рыбы. Когда-нибудь может попробую что-то оттуда приготовить.

 Отправлено: 12.12.08 12:44. Заголовок: Fury пишет: 6 видов..

Fury пишет:

цитата:

6 видов супов

а каких? у меня семья супоборщелюбивая