Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кушать подано :) Кулинария (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 28.08.09 12:38. Заголовок: Curty пишет: рис дл..

Curty пишет:

цитата:

рис для суши:

а дальше?

 Отправлено: 28.08.09 12:39. Заголовок: Suru Murhe пишет: ..

Suru Murhe пишет:

цитата:

а вообще не слушай мя, я в хомяках ничо не понимаю

вот, убьешь хомяка и не совестно тебе?

 Отправлено: 28.08.09 12:48. Заголовок: summerwine пишет: у..

summerwine пишет:

цитата:

убьешь хомяка и не совестно тебе?

советом чтоль я его убью? неетушке, все на совести хозяина будет))

Curty пишет:

цитата:

30 г сахара и 10 г соли

а не слатко? а то я в первый раз када варила рис по какому-то тырнетовскому рецепту с соблюдением пропорций, у мя получилась жуткая кисло-сладкая каша с тех пор кладу сахера и соли поровну кладу... но какая-то хрень получается, если честно

 Отправлено: 28.08.09 12:49. Заголовок: Suru Murhe пишет: а..

Suru Murhe пишет:

цитата:

а его можно самой замариновать?? каг??

можно конечно
маринад простой: сахар, соль, уксус, вода
на 1 л маринада: 100 г соли и 200 г сахара (растворить в полстакане кипятка)
охладить, влить 500 г 10%-ного уксуса и охлажденную кипяченую воду, доведя, таким образом, объем маринада до 1 л., залить рыбу и поставить на 3-5 суток в холодильник, периодически перемешивая.
Хорошо добавить в маринад лавровый лист, укроп, душистый перец, можно и резаный репчатый лук.

 Отправлено: 28.08.09 12:50. Заголовок: Suru Murhe пишет: ..

Suru Murhe пишет:

цитата:

не слатко

дык уксус

 Отправлено: 28.08.09 12:51. Заголовок: summerwine пишет: а..

summerwine пишет:

цитата:

а дальше?

хочешь сказать, что ТЫ БУДЕШЬ ГОТОВИТЬ?

 Отправлено: 28.08.09 12:56. Заголовок: Curty пишет: марина..

Curty пишет:

цитата:

маринад простой: сахар, соль, уксус, вода

о, мэрси большой!

Curty пишет:

цитата:

дык уксус

дык кисло. и слатко. ну хз, но у меня рис получался куда ядерней, чем в общепитовских вкусных суси-роллах(( мож я отмеряю ингридиенты как-то криво, или просто для готовки не создана

 Отправлено: 28.08.09 13:02. Заголовок: Curty пишет: хочешь..

Curty пишет:

цитата:

хочешь сказать, что ТЫ БУДЕШЬ ГОТОВИТЬ?

ну , как -нить попробую еси буит настрой, а шо? я суши лю

 Отправлено: 28.08.09 13:04. Заголовок: summerwine пишет: а..

summerwine пишет:

цитата:

а шо?

да хоть бы шо я только приветствую

 Отправлено: 28.08.09 13:27. Заголовок: Curty пишет: да хот..

Curty пишет:

цитата:

да хоть бы шо я только приветствую

ну, вдруг придет вдохновение и буит время... я се это уже представляю, мне нра эти формочки которыми рис делается, нушо правильно было

 Отправлено: 28.08.09 13:38. Заголовок: summerwine пишет: я..

summerwine пишет:

цитата:

я се это уже представляю, мне нра эти формочки которыми рис делается, нушо правильно было

давай решайся) самое клевое в самодельных суши\роллах это то, что их можно наделать целый тазик и не сильно разориться а потом обожраться и на утро не мочь на них смотреть

 Отправлено: 28.08.09 13:42. Заголовок: Suru Murhe пишет: н..

Suru Murhe пишет:

цитата:

наделать целый тазик и не сильно разориться

та в том то и дело что дальше риса,я се не представляю че дальше, ну угорь я не зна как делать как в суши-ресторанах и этот соус к угрю, а ролы такие шоб как калифорнийские хотяб или как Дракончики... ну я даж не знаю шо там за ингридиент ы и как их использовать

 Отправлено: 28.08.09 13:46. Заголовок: summerwine пишет: н..

summerwine пишет:

цитата:

ну угорь я не зна как делать как в суши-ресторанах

эмм... коптить как-то нада, наверное

а ваще если погуглить, то вылезет пицоттыщмильенов подробных инструкций по завертыванию роллов в картинках и ищо больще вариантов ингридиентов)

 Отправлено: 28.08.09 13:49. Заголовок: Suru Murhe пишет: п..

Suru Murhe пишет:

цитата:

пицоттыщмильенов подробных инструкций по завертыванию роллов в картинках и ищо больще вариантов ингридиентов)

та я такой кулинар шо мну вариение кукурузы пугает а на ролы я сотрю и мне это кажется оччч сложным
П.С. Почитала шо хомякам мясо можно давать и рыбу, но только вареное все

 Отправлено: 28.08.09 13:57. Заголовок: summerwine пишет: к..

summerwine пишет:

цитата:

кажется оччч сложным

ни баись. я готовлю 3 вещи: яичницу, картофель жареный и роллы больше ничо не умею и плиты боюсь) кароче, даже такие антикулинары, как я, способны налепить епонской дряни)) ток с заправкой риса у мя сложно((( хотя эт ваще фигня - мы в студенчестве вертели эконом-роллы с обычным пустым рисом и соленой красной рыпкой к пиву)) и даж съедобно было

summerwine пишет:

цитата:

но только вареное все

ну дык, можно и сырое, ток не факт, что в хоме после этого не заведется какой-нить ленточно-аскаридный дружок)