Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кушать подано :) Кулинария (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 12.12.09 23:48. Заголовок: Надежда пишет: я пр..

Надежда пишет:

цитата:

я просто понятия не имею, что такое брэнди

"Слынчев бряг" знаешь? Так вот это брэнди

 Отправлено: 12.12.09 23:52. Заголовок: olga2188 пишет: ..

olga2188 пишет:

цитата:

"Слынчев бряг" знаешь?

неееет...

 Отправлено: 13.12.09 00:02. Заголовок: Надежда пишет: экви..

Надежда пишет:

цитата:

эквивалент такому напитку, как брэнди?

самогон

 Отправлено: 13.12.09 00:09. Заголовок: Надежда пишет: неее..

Надежда пишет:

цитата:

неееет

ччерт... бухло моего детства в обшчем, дешевый коньяк... хотя может быть и дорогим... Но "коньяк" - это ведь типа торговая марка или запатентованное название... не помню, как правильно... короче, все права защищены

Curty пишет:

цитата:

самогон

неее... это - виски!

 Отправлено: 13.12.09 00:15. Заголовок: olga2188 пишет: чче..

olga2188 пишет:

цитата:

ччерт... бухло моего детства

помню-помню, у родителей всегда в баре стоял этот "бряг" навечно в моей памяти

 Отправлено: 13.12.09 00:31. Заголовок: т.е., коньяк подойдё..

т.е., коньяк подойдёт в качестве замены брэнди?

 Отправлено: 13.12.09 00:36. Заголовок: http://ru.wikipedia...

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B8
если верить вики, то коньяк разновидность бренди. а почему тебе именно бренди понадобился?

 Отправлено: 13.12.09 00:41. Заголовок: Anastasia пишет: а ..

Anastasia пишет:

цитата:

а почему тебе именно бренди понадобился?

да там был рецепт лосося в маринаде, нужен брэнди

 Отправлено: 13.12.09 00:45. Заголовок: Надежда пишет: да т..

Надежда пишет:

цитата:

да там был рецепт лосося в маринаде, нужен брэнди

понятно. там это где? покажи рецепт, может, и вином крепким обойдёмся

 Отправлено: 13.12.09 00:47. Заголовок: Anastasia пишет: по..

Anastasia пишет:

цитата:

покажи рецепт, может, и вином крепким обойдёмся

воткой! и пивком полирнуть

 Отправлено: 13.12.09 00:49. Заголовок: olga2188 пишет: вот..

olga2188 пишет:

цитата:

воткой! и пивком полирнуть

и можно без лосося

Anastasia пишет:

цитата:

покажи рецепт, может, и вином крепким обойдёмся

http://finlandia.boom.ru/ruoka02.htm

 Отправлено: 13.12.09 00:55. Заголовок: Надежда пишет: http..

Надежда пишет:

цитата:

http://finlandia.boom.ru/ruoka02.htm

ага..ну, мне кажется, вино там не покатит, а вот коньяк, или лимонный сок, или соевый соус вполне если ты не собралась чётко следовать рецепту, конечно. я обычно импровизирую

 Отправлено: 13.12.09 00:59. Заголовок: Anastasia пишет: а ..

Anastasia пишет:

цитата:

а вот коньяк, или лимонный сок, или соевый соус вполне если ты не собралась чётко следовать рецепту, конечно. я обычно импровизирую

значит, коньячок-с... остальное потом допьём

 Отправлено: 13.12.09 01:02. Заголовок: Надежда пишет: и мо..

Надежда пишет:

цитата:

и можно без лосося

да какой уж тут лосось...

Anastasia пишет:

цитата:

вино там не покатит, а вот коньяк, или лимонный сок, или соевый соус вполне

бренди вполне можно заменить коньяком.... Но поскольку я терпеть не перевариваю ни одно ни другое, этот рецепт не для меня... а вот соевый соус... мммм, интересная мысль,нужно будет попробовать при случае.
Настя, за идею

 Отправлено: 13.12.09 03:09. Заголовок: Надежда пишет: натк..

Надежда пишет:

цитата:

наткнулась на рецепт блюда под названием "ВАЛОваны"

Как интересно!!! [взломанный сайт] Хочу!

А я делала на неделе французское блюдо "Телятина лукулла" (вроде так называется )
На 6 порций - 6 кусков отварной телятины обжарить на сливочн. масле, потом добавить 3/4 стакана красного полусладкого вина и тушить пока жидкость не убавится наполовину.
В это время 500 г шампиньонов нарезать дольками и обжарить на сливочном масле, добавить сметану (не помню сколько по рецепту, я добавила почти 200 г), еще протушить. Потом соединить мясо и грибы, положить в форму, накрыть крышкой и поставить в духовку на 20 мин при 200 градусах. (Соль, перец по вкусу)
(Более точный рецепт у меня в книге, лень переписывать сюда )
Подавать с картофелем пюре или отварным картофелем, с овощами или отварной фасолью.
Я делала к этому отварной картофель. Ну оочень вкусно!!! [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] Хотя по сути ничего особенного, но просто раньше я не делала грибы со сметаной, да еще с мясом, а вино придало мясу такой особый потрясающий вкус.