Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кушать подано :) Кулинария

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 04.05.09 14:25. Заголовок: кто-нибудь, когда-ни..

кто-нибудь, когда-нибудь готовил осетра? как его надо чистить, если надо? у этой твари натуральный панцирь вместо чашуи...
и, может быть, рецептик? только не варёный

 Отправлено: 04.05.09 14:33. Заголовок: Надежда пишет: кто-..

Надежда пишет:

цитата:

кто-нибудь, когда-нибудь готовил осетра?

конечно
Надежда пишет:

цитата:

как его надо чистить, если надо? у этой твари натуральный панцирь вместо чашуи...

аккуратно кожу всю сними.
Надежда пишет:

цитата:

и, может быть, рецептик? только не варёный

да любой, что с обычной рыбой. и запечь вкусно, и жарить можешь с картошечкой и грибами, со сметаной.
п.с. где Куртец второй день гуляет?

 Отправлено: 04.05.09 14:52. Заголовок: Anastasia пишет: ак..

Anastasia пишет:

цитата:

аккуратно кожу всю сними.

легко сказать КАК?! *ты же знаешь, я редкий гость на кухне

 Отправлено: 04.05.09 15:01. Заголовок: Надежда пишет: КАК?..

Надежда пишет:

цитата:

КАК?!

ну как с семги, к примеру. краешек ножом поддень, потом держи за эту кожу и "пили" ножом вперёд, отделяя филе от шкуры
Надежда пишет:

цитата:

рассказывай!

ты хошь жарить или запекать? *всё, я теперь тоже хочу рыбку *

 Отправлено: 04.05.09 16:07. Заголовок: Anastasia пишет: з..

Anastasia пишет:

цитата:

запекать

 Отправлено: 04.05.09 16:49. Заголовок: пральна, запечённая ..

пральна, запечённая нежнее

 Отправлено: 04.05.09 17:17. Заголовок: Anastasia пишет: лу..

Anastasia пишет:

цитата:

лук мелко порезать, грибы, помидоры, если есть. ну и покрыть сыром и майонезом. хочу

угу...

 Отправлено: 04.05.09 17:56. Заголовок: Anastasia пишет: пр..

Anastasia пишет:

цитата:

пральна, запечённая нежнее

а попобробней с расстановкой и по очереди для тех кто неандерталец на кухне

 Отправлено: 04.05.09 18:06. Заголовок: summerwine пишет: а..

summerwine пишет:

цитата:

а попобробней с расстановкой и по очереди для тех кто неандерталец на кухне

ёлки, ну что там объяснять-то рыбу режешь ломтиками примерно в палец толщиной, соль, специи, сверху резаные овощи, потом тёртым сыром посыпаешь и майонезом обмазываешь и в печку

 Отправлено: 04.05.09 18:09. Заголовок: Anastasia пишет: н..

Anastasia пишет:

цитата:

ну и покрыть сыром и майонезом

кстати, о майонезе... я с некоторых пор им сначала рыбу намазываю. причём, не просто майонезом, а смешанным со специями для рыбы из магаза. грибы с помидорами я всё же класть не буду, ибо мне попадёт за это от кое-кого . В общем, запекать буду как обычно Я на рыбку укладываю кольца лука и сверху не просто сыром засыпаю, а укладываю сыр внутрь этих колец. ну и сверху вообще ещё "припорошить" можно. по готовности на рыбе получаются изумительные луково-сырные кольца

 Отправлено: 04.05.09 18:10. Заголовок: Anastasia пишет: ры..

Anastasia пишет:

цитата:

рыбу режешь ломтиками примерно в палец толщиной

ой, а я целиковую люблю

 Отправлено: 04.05.09 18:12. Заголовок: а еще саму рыбу можн..

а еще саму рыбу можно немножко побрызгать лимонным соком, еще нежнее будет )

 Отправлено: 04.05.09 18:13. Заголовок: ewigkeit пишет: ещ..

ewigkeit пишет:

цитата:

еще саму рыбу можно немножко побрызгать лимонным соком, еще нежнее будет )

когда она вчера ещё плавала, то куда уж нежней

 Отправлено: 04.05.09 18:16. Заголовок: Anastasia пишет: и ..

Anastasia пишет:
[quote]и в печку

 Отправлено: 04.05.09 18:20. Заголовок: summerwine пишет: н..

summerwine пишет:

цитата:

не ори на меня!....

Надежда пишет:

цитата:

когда она вчера ещё плавала, то куда уж нежней

ну что ж ты со мной делаешь-то