Отправлено: 03.02.11 13:36. Заголовок: Вкуснятина или приятного аппетита!

Колдовать "у мартена" - моё любимое занятие! Поэтому и эта тема - одна из моих любимейших!
Будем искать новые рецепты, готовить и делиться впечатлениями и тонкостями приготовления!

 Отправлено: 01.03.11 11:40. Заголовок: Curty пишет: у нас ..

Curty пишет:

цитата:

у нас продается сливочное масло и сливки "Валио"!

масло не лю. солёное

 Отправлено: 01.03.11 12:06. Заголовок: Надежда пишет: масл..

Надежда пишет:

цитата:

масло не лю. солёное

да нет, обычное сливочное
вот кстати! читаю на многих русских форумах по кулинарии пишут в примечаниях о масле - брать не солёное! у вас что почти все масло солёное, а не соленое редкая находка?
и еще у вас есть какая-то хитрая мука, которая самовсходящая

 Отправлено: 01.03.11 13:00. Заголовок: Кухни народов мира h..

Кухни народов мира

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.

Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.

Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.

Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3, 5 часа, украсьте шалотом.

Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.

Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.

Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.

Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.

Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.

Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.

Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"

 Отправлено: 01.03.11 16:25. Заголовок: Curty пишет: Китайс..

Curty пишет:

цитата:

Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.

Зато никогда не умрут с голода, дабы это неисчерпаемые ресурсы.

 Отправлено: 05.03.11 16:30. Заголовок: ну с масленицей! htt..

ну с масленицей!


и мой Захер

 Отправлено: 05.03.11 16:42. Заголовок: так нечестно! - таку..

так нечестно! - такую вкуснятину выкладывать не в "натуральном виде" нехорошо честной народ так дразнить!!! Оффтоп: а рецептики первого и последнего имеются, а то у нас гурманы требуют так сказать и любят, ох как покушать

 Отправлено: 05.03.11 19:26. Заголовок: Curty пишет: ну с м..

Curty пишет:

цитата:

ну с масленицей!

С Масленицей На первой - блинный торт? А какая начинка? Курица + грибы, нет?

 Отправлено: 06.03.11 02:37. Заголовок: Curty С масленицей ..

Curty С масленицей Как всегда, обильное слюноотделение от твоих картинок, Юля
Curty пишет:

цитата:

у вас что почти все масло солёное, а не соленое редкая находка?

не знаю, мне наоборот обычно попадается на глаза всякое сладкосливочное

 Отправлено: 06.03.11 11:01. Заголовок: Curty пишет: . Пода..

Curty пишет:

цитата:

. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.

Curty пишет:

цитата:

бычное сливочное

ну так обычно сливочное масло бывает слабо-солёное, сладкосливочное и так далее. Сладкое да, у нас наверное чаще встречается. А вот финское, что Валио, что просто марка такая FIN - оно солёное Сладкое только Страна Тысячи Озёр, но его производят в Питере, по какой-то там якобы технологии...

Curty пишет:

цитата:

самовсходящая

 Отправлено: 07.03.11 10:47. Заголовок: Child_of_God пишет: ..

Child_of_God пишет:

цитата:

рецептики первого и последнего

рецептов блинчиков масса и все по-своему вкусные
а торта вот:
Торт" Шоколад на кипятке"
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка
Приготовление
Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут в духовке.
Автор уверяет, что этот рецепт получается даже у самых неопытных.
Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно. Чем меньше форма – тем выше будет торт.(для духовки)
Корж я разделила на три части, две (верх и низ) пропитала крепким кофе, среднюю - вишневым ликером. Средний корж намазала абрикосовым вареньем, нижний, верхний и бока взбитыми 38% сливками Валио с тремя ложками сахар. пудры и все это посыпала тертым молочным шоколадом.
~Glum Moon~ пишет:

цитата:

блинный торт? А какая начинка?

свининка с лучком и грибы с ним же [взломанный сайт]
Anastasia пишет:

цитата:

обильное слюноотделение от твоих картинок

ну может в скором будущем инет уже сможет запах и вкус передавать, так что вопрос решится

 Отправлено: 07.03.11 19:16. Заголовок: Curty пишет: ну мож..

Curty пишет:

цитата:

ну может в скором будущем инет уже сможет запах и вкус передавать

Ja togda poveshus'!

 Отправлено: 07.03.11 20:50. Заголовок: Curty пишет: а торт..

Curty пишет:

цитата:

а торта вот:

спасибо большущее! а то уже ни фантазии, ни терпения нет что-то придумывать, а найти что-то действительно стоящее - редкость. а кормить прожор-то чем-то да надо! Оффтоп: а то будет как ВВ счас (бррр....) а я "в теле" джентельмэнчиков лю [реклама вместо картинки]

 Отправлено: 17.03.11 17:20. Заголовок: Angel-A пишет: Оффт..

Angel-A пишет:

цитата:

Оффтоп: Noname пишет: цитата: из огурцов неплохое варенье получается.... а мона в кулинарной теме поподробнее?

можно :)
я пробовала это дело в гостях, но рецепта мне не дали, так как они его не делали, но я поискала в интернете, нашла несколько рецептов. Скажу сразу, сама я их еще не успела опробовать(кaк бы не очень огуречное время), поэтому прокоментировать, что к чему, и чего бы я еще добавила пока что не могу.

Варенье из огурцов 1
1 кг огурцов, 150 г сахара, 3 ст. воды, 1 лимон, по 0,5 ч. л. гвоздики и корицы, ванилин — по вкусу.
С огурцов снять кожуру, вынуть серединку, нарезать, залить холодной водой, добавить корицу, гвоздику и варить на небольшом огне, пока не станут мягкими. Слить воду и выложить огурцы на марлю. Из сахара и воды сварить густой сироп, добавить лимонный сок, сваренную и нарезанную соломкой цедру лимона, залить огурцы и варить на слабом огне до прозрачности. В конце добавить ванилин. Лимон можно заменить лимонной кислотой.

Варенье из огурцов 2

Это варенье не для длительного хранения, хотя думаю, если положить побольше сахара да подольше варить - оно может и постоять.
Берем плотные молодые огурчики, очищаем и режем на небольшие кубики или кружечки, складываем в тазик для варки варенья слоями, пересыпая каждый сахаром (не увлекаясь). Даем постоять часов 6-8. Затем добавляем еще немного сахара и варим минут 15. Оставляем на ночь. Утром добавляем в варенье красной смородины (по вкусу), несколько листиков лимонной мяты. Доводим до кипения, настаиваем. Варенье готово. Подаем к кофе, чаю, блинчикам, рисовой или манной каше. Варенье – на удивленье.

Варенье из огурцов 3
1 кг огурцов
600 грамм сахара
сок и цедра 2 лимонов
небольшой пучок мяты
Мяту измельчить.
Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль попалам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкими дольками, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить мяту, сахар, цедру и сок лимнов. Оставить на 2-3 часа.
Затем довести до кипения на среднем огне и варить, пока варенье не приобретёт консистенцию карамели, примерно 30 минут.
Переложить варенье в баночки с герметичными крышками, закрыть и стерилизовать 20 минут.
Такое варенье хорошо подавать к голубым и твёрдым выдержанным сырам.

если кто рискнёт раньше меня, поделитесь как было

 Отправлено: 18.03.11 13:40. Заголовок: Надо дождаться появл..

Надо дождаться появления настоящих огурцов...ииииии [взломанный сайт] а то из того, что сейчас на прилавках, не хочется варить химическое варенье

 Отправлено: 18.03.11 14:28. Заголовок: Что-то первый вариан..

Что-то первый вариант вызывает сомнения... нафига там вода, огурцы и так водянистые