Отправлено: 03.02.11 13:36. Заголовок: Вкуснятина или приятного аппетита!

Колдовать "у мартена" - моё любимое занятие! Поэтому и эта тема - одна из моих любимейших!
Будем искать новые рецепты, готовить и делиться впечатлениями и тонкостями приготовления!

 Отправлено: 19.07.14 22:21. Заголовок: Я по этому рецепту д..

Я по этому рецепту делала, с небольшими изменениями... Я ж строго по рецепту не умею
По технологии - муку просеивала и тесто "отдыхала" часа полтора. Вообще, чем дольше, тем лучше, некоторые на ночь оставляют. Выпекала не в маленьких формочках (их просто нету), а в эмалированных мисках.
По рецептуре - соли положила побольше, а то мне показалось пресновато. И насыпала молотого тмина, не удержалась... люблю его до невозможности! Получилось весьма и весьма

Слышу вопрос из зала - с чего бы это я решила английской кухни причаститься? А это я впадаю в детство и читаю Джеймса Хэрриота, так в его рассказах все постоянно жрут йоркширский пудинг Ну вот мне и стало интересно попробовать

 Отправлено: 19.07.14 22:33. Заголовок: olga2188 пишет: Зна..

olga2188 пишет:

цитата:

Знакомьтесь - йоркширские пудинги)))

Какие аппетитные штуки Хочу съесть их срочно
olga2188 пишет:

цитата:

Я по этому рецепту делала

О, это был рецепт от Джейми Оливера, оказывается. Обожаю его, хоть и не являюсь особым фанатом кулинарии. Но у Джейми всегда улётные рецепты. Я одно время (пару лет назад) даже готовила по ним - пироги всякие, салаты. Но потом как-то забросила, потому что обычно лень ингредиенты выискивать.

 Отправлено: 19.07.14 22:40. Заголовок: olga2188 пишет: Я п..

olga2188 пишет:

цитата:

Я по этому рецепту делала,

любопытно.. ведь ингредиенты, фактически, как для блинов

 Отправлено: 19.07.14 22:46. Заголовок: Черубина Ч. пишет: ..

Черубина Ч. пишет:

цитата:

Какие аппетитные штуки

они еще и прикольные Я тесто наливала дай бог на 1/4 миски, а в результате они вылезли за края сантиметров на 5. Если делать их в маленьких формочках, то будут а-ля тарталетки, с любой начинкой хороши

Надежда пишет:

цитата:

ведь ингредиенты, фактически, как для блинов

вот-вот! зато над плитой стоять не надо до умопомрачения

 Отправлено: 19.07.14 22:51. Заголовок: а мы с дитём всё фан..

а мы с дитём всё фантазируем на тему вторых мясных блюд недавно готовили цыплёнка в медово-горчичном соусе, с овощами

- от курицы взяли крылышки, бёдрышки и голени. примерно половину столовой ложки мёда смешали с обычной "Русской" горчицей из тюбика. намазали этим курицу, предварительно посоленную
- картофель нарезали соломкой, посолили. в миску влили растительное масло, насыпали специи (у нас были итальянские травы). изваляли в этом масле картошку
- красный болгарский перец просто нарезали дольками и посолили


духовку ставила градусов на 250. сначала готовилось под фольгой, потом фольгу сняла. периодически поливала всё выделяющимся соком.

 Отправлено: 19.07.14 22:53. Заголовок: olga2188 пишет: Есл..

olga2188 пишет:

цитата:

Если делать их в маленьких формочках, то будут а-ля тарталетки, с любой начинкой хороши

угу, даже глядя на эти фотки, хочется налить в них (в пудинги) какой-нибудь крЭм..

 Отправлено: 19.07.14 23:01. Заголовок: Надежда пишет: едав..

Надежда пишет:

цитата:

едавно готовили цыплёнка в медово-горчичном соусе, с овощами

и зачем я кулинарную тему на ночь глядя обновила?? Если не захлебнусь слюной прямо щас, то всю ночь будут сниться летающие куриные крылышки... с хрустящей корочкой [взломанный сайт]

 Отправлено: 20.07.14 09:54. Заголовок: olga2188 пишет: то ..

olga2188 пишет:

цитата:

то всю ночь будут сниться летающие куриные крылышки... с хрустящей корочкой

Ну как, что тебе снилось?

а ещё у меня дочь недавно готовила дома датские хот-доги. чёрт возьми, вроде бы, ничего особенного, но чертовски вкусно!

 Отправлено: 21.12.14 13:30. Заголовок: Финские Рождественск..

Финские Рождественские рецепты
http://finland.fi/public/default.aspx?contentid=265235&contentlan=15&culture=ru-RU

Окорок боюсь, не потяну, а вот к "селёдке стекольщика" и к "Йоулутортут" приглядываюсь.. [взломанный сайт]

 Отправлено: 24.12.14 23:46. Заголовок: Надежда пишет: к &..

Надежда пишет:

цитата:

к "Йоулутортут" приглядываюсь..

я сделала это! и это получилось, и получилось вкусно!
Вам, пожалуй, не понять моего восторга, если только вы не знаете о том, что я скалку держала в руках первый раз в жизни (по-моему )
Классное тесто получилось, хрустящее и рассыпчатое. Только вместо сливового джема у меня домашний яблочный, в который я раздавила несколько ягод клюквы.

запиваю кофе со сливками [взломанный сайт]

 Отправлено: 02.01.15 15:59. Заголовок: очень простой рецепт..

очень простой рецепт. и оооочень вкусный

нужно взять сыр камамбер, целый кружок (по крайней мере с месяц назад ещё был в магазинах ), готовое слоёное тесто из магазина и помидорки черри.

тесто разделить на 2 части, (это либо 2 листа из пачки 250 гр, либо 1 лист из пачки 500 гр.), раскатать на кружки по 20 см примерно.

на один кружок положить сыр, обложить его помидорками. сверху я посыпала смесью итальянских трав, хотя в оригинальном рецепте был рубленый зелёный лук.


потом сверху накрыть вторым кружком теста, мокрыми руками защипать края и обмазать слегка взбитым яйцом.


запекать в духовке при температуре 200 градусов.


в рецепте написано, подавать минут через 5 после того, как вынешь из духовки. но мы ели уже в холодном виде, так как было приготовлено сильно заранее. но мне всё равно ооочень понравилось!

 Отправлено: 13.01.15 22:50. Заголовок: Надежда пишет: нужн..

Надежда пишет:

цитата:

нужно взять сыр камамбер, целый кружок (по крайней мере с месяц назад ещё был в магазинах ), готовое слоёное тесто из магазина и помидорки черри

Ой, сыр и помидоры - это всегда тааак вкусно! :))) Аж есть захотелось... так все аппетитно выглядит