Отправлено: 03.02.11 13:36. Заголовок: Вкуснятина или приятного аппетита!

Колдовать "у мартена" - моё любимое занятие! Поэтому и эта тема - одна из моих любимейших!
Будем искать новые рецепты, готовить и делиться впечатлениями и тонкостями приготовления!

 Отправлено: 18.12.12 23:31. Заголовок: блин, зря я сюда заш..

блин, зря я сюда зашла на ночь глядя
баранину в детстве пробовала..с тех пор ненавижу как и конину, с которой недавно познакомилась

 Отправлено: 19.12.12 00:45. Заголовок: Черубина Ч. пишет: ..

Черубина Ч. пишет:

цитата:

Человека из Средней Азии бы, наверное, удар хватил при виде этого варева

Рецепт замечательный на самом деле. Не все умеют готовить плов так, чтобы рис остался рассыпчатым [взломанный сайт] Да и просто сварить рис - целое дело иной раз...

Я на прошлый НГ готовила баранину. Получилось что-то с чем-то Запаха не было точно, но готовилась она у меня доооолго...

 Отправлено: 19.12.12 10:06. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Рецепт замечательный на самом деле

Приятно слышать Вдруг кому-нибудь пригодится.
~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Получилось что-то с чем-то

"Что-то с чем-то" в хорошем смысле?
~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Запаха не было точно

КАК ты добилась этого результата? Я баранину точно готовить не буду, но просто спортивный интерес.

 Отправлено: 19.12.12 13:18. Заголовок: Черубина Ч. пишет: ..

Черубина Ч. пишет:

цитата:

"Что-то с чем-то" в хорошем смысле?

Что-то среднее, честно говоря

Черубина Ч. пишет:

цитата:

КАК ты добилась этого результата?

Я думаю, мне просто хороший кусок попался. Мариновался в специях час или два, потом в фольгу и в духовку. Но я так тщательно упаковала , что он долго не пропекался, так что в самом конце он у меня без фольги уже готовился.

 Отправлено: 20.12.12 09:27. Заголовок: Очень простой салат..

Очень простой салат моей тети.Называется"Красотка"(почему?не знаю)...

Куриное филе
Лук репчатый
Перец болгарский красный
Морковь
Майонез

Куриное филе отварить в подсоленной воде и нарезать крупными кубиками.Лук нарезать,морковь потереть на крупной терке,перец соломкой....Обжарить до золотистого цвета.Не солить.Перемешать кусочки филе и зажарку+немножко майонеза.Охладить и подавать к столу.

 Отправлено: 20.12.12 12:22. Заголовок: Вилка zvuchit vkusno..

Вилка zvuchit vkusno

 Отправлено: 20.12.12 21:47. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Но я так тщательно упаковала, что он долго не пропекался, так что в самом конце он у меня без фольги уже готовился

У меня вообще вечная проблема с готовкой больших монолитных кусков мяса в духовке. Каждый раз боюсь, что не пропечется внутри. Наверное, от неопытности, т.к. мясо таким образом редко готовлю.
~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Мариновался в специях час или два

Я тут, кстати, на досуге узнала у сведущего человека, что запах баранины еще можно устранить с помощью лимонного сока.

 Отправлено: 20.12.12 22:35. Заголовок: Кто-нибудь запекал б..

Кто-нибудь запекал большую индейку, товарисчи?
Даже не знаю с чего начать. Лежит в морозилке, ждет своего часа и моей неопытности
Хэлп

 Отправлено: 21.12.12 00:18. Заголовок: Черубина Ч. пишет: ..

Черубина Ч. пишет:

цитата:

запах баранины еще можно устранить с помощью лимонного сока

Очень возможно, лимонный сок ведь и рыбный запах отлично устраняет

 Отправлено: 30.03.14 20:11. Заголовок: Я подсела на бруснич..

Я подсела на брусничный соус к жареной рыбе или мясу... [взломанный сайт] Это так вкууусно! [взломанный сайт] Он как бы вроде сладкий на первый "взгляд", но потом появляется приятная кислинка. Сочетание обалденное! В Финляндии так ни разу и не пришлось попробовать, но вот недавно увидела в Ашане и купила. Производства Латвии Вообще, он наверное отличается от финского "домашнего", такскать.. В нём кроме брусники ещё яблочное пюре содержится. Но всё равно,

*из рыбы под этот соус жарила сибаса. Вообще, мне кажется, подойдёт любая рыба с белым мясом. Которую жаришь, и она сама по себе чуть сладенькая становится Лососевые, почему-то мне кажется, не так хороши будут.

** а на гарнир - картошечка в любом виде и квашеная капусточка с чёрным хлебушком [взломанный сайт] [взломанный сайт]

*** по-моему, я тоскую по Дому

 Отправлено: 30.03.14 20:25. Заголовок: Надежда пишет: Я по..

Надежда пишет:

цитата:

Я подсела на брусничный соус к жареной рыбе или мясу... Это так вкууусно!

ага, попробуем

 Отправлено: 19.07.14 20:45. Заголовок: Знакомьтесь - йоркши..

Знакомьтесь - йоркширские пудинги)))

 Отправлено: 19.07.14 20:52. Заголовок: olga2188 пишет: йор..

olga2188 пишет:

цитата:

йоркширские пудинги)))

сама готовила???

 Отправлено: 19.07.14 20:56. Заголовок: Надежда пишет: сама..

Надежда пишет:

цитата:

сама готовила???

ну дык! до смешного просто, как раз по мне

П.С. Подправила фотку, а то все в красном свете было

 Отправлено: 19.07.14 21:08. Заголовок: olga2188 пишет: до ..

olga2188 пишет:

цитата:

до смешного просто,

рассказывай, рассказывай!