Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кулинарная тема

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 02.03.10 16:18. Заголовок: О! еще есть дета в м..

О! еще есть дета в морозилке морской коктейль
а вот этот вот коврик бамбуковый обязателен или его можно спокойно каким-нибудь полотенцем заменить?

 Отправлено: 02.03.10 18:48. Заголовок: Curty пишет: а вот ..

Curty пишет:

цитата:

а вот этот вот коврик бамбуковый обязателен или его можно спокойно каким-нибудь полотенцем заменить?

нееее.... лучше коврик! а то роллы уж очень ущербные получатся))) в эстетическом плане

 Отправлено: 03.03.10 09:23. Заголовок: а у мя на суси рис:в..

а у мя на суси рис:вода=4:5. ничо не мешаю, крышку не поднимаю, баюс
только с уксусной жижей промахиваюсь всегда - то слишком сладко, то кисло, то солёно
я всегда делаю с какой-нить лососью - криветки у мя выпадывают из роллов, крабочки какие-то на вкус невыразительные... а, да, ищо оч круто намаринованный тунец с васаби в роллу завернуть!!
соседи у мя как-то извращались с бананами и филадельфией, бее))

 Отправлено: 03.03.10 09:29. Заголовок: Suru Murhe пишет: т..

Suru Murhe пишет:

цитата:

тунец с васаби в роллу завернуть

так и планирую
Шур, а ты тоже с ковриком или как? вот все думаю нужен он мне или как-нить справлюсь без него

 Отправлено: 03.03.10 09:42. Заголовок: Curty , я ток с ковр..

Curty , я ток с ковриком. можно ж купить дешманскую салфетку ака подставка под горячее из бамбука) у мя подруга вообще куском бамбуковой жалюзи лепит просто сложно буит ручками лепить ровную плотную красивую колбасу.

 Отправлено: 03.03.10 10:30. Заголовок: Suru Murhe пишет: т..

Suru Murhe пишет:

цитата:

только с уксусной жижей промахиваюсь

а если ее совсем не добавлять?
я очень давно и единственный раз в жизни делала нигири, слиплись они тогда хорошо, зато как только макала в соевый соус, так они прямо туда сразу и разваливались
но, по-моему, у меня тогда рис был не круглый, а длинно зернистый

 Отправлено: 03.03.10 10:53. Заголовок: Curty пишет: а если..

Curty пишет:

цитата:

а если ее совсем не добавлять?

пресноватенько мб...мы как-то делали без никто - имхо лучше даж немного пересахаренный) хотя на любителя же все.

Curty пишет:

цитата:

но, по-моему, у меня тогда рис был не круглый, а длинно зернистый

да, от риса много зависит) мы по студенчеству делали из любого простого риса, просто разваривали по самое нимагу, чтоб лепился) косяк был в том, что такие суси и роллы не пропитывались соевым соусом, хоть тресни)) приходилось запивать

 Отправлено: 03.03.10 11:23. Заголовок: короче у меня есть е..

короче у меня есть еще четыре дня на теорию
попросила знатока купить мне ингредиенты - теперь у меня почти все есть, осталось только коврик купить

 Отправлено: 04.03.10 12:33. Заголовок: уже настолько начита..

уже настолько начиталась всего о приготовлении суши, что руки так и чешутся
а рис кто-нибудь пробовал красить? вот думаю может с помощью кари и свекольного сока поэкспериментировать

 Отправлено: 04.03.10 12:40. Заголовок: Curty пишет: а рис ..

Curty пишет:

цитата:

а рис кто-нибудь пробовал красить?

а зачем?

 Отправлено: 04.03.10 12:55. Заголовок: Emili пишет: а заче..

Emili пишет:

цитата:

а зачем?

а для экзотики
не ну прикольно же, когда на тарелке разноцветные суши будут лежать

 Отправлено: 04.03.10 12:57. Заголовок: Curty пишет: разноц..

Curty пишет:

цитата:

разноцветные суши будут лежать

они и так сами по себе разноцветные и ваще ты не шаришь, белый рис/черные нори - это же гармония

 Отправлено: 04.03.10 13:01. Заголовок: Emili пишет: белый ..

Emili пишет:

цитата:

белый рис/черные нори

а если бЭз нори? желтый рис, зеленый огурок - вот это тоже гармония
а рис, подкрашенный свекольным соком - это ваще писк моды

 Отправлено: 04.03.10 13:06. Заголовок: а рис, подкрашенный ..

цитата:

а рис, подкрашенный свекольным соком - это ваще писк моды

сфоткаешь покажешь
пы.сы. можно его еще марганцовкой или зеленкой или синькой красить
ну если ты уже так хочешь поизвращаться - научись складывать розочки из имбиря и листики из вассаби

 Отправлено: 04.03.10 13:13. Заголовок: Emili пишет: научис..

Emili пишет:

цитата:

научись

да я еще и не такое умею
а вообще я не извращаться, я есть хочу