Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кулинарная тема (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 09.12.10 12:14. Заголовок: Curty пишет: шарлот..

Curty пишет:

цитата:

шарлотка же из белого батона делается

это как???

Я-то шарлоткой яблочный пирог называю, вот http://www.povarenok.ru/recipes/show/10793/<\/u><\/a>
Только муку блинную туда сыплю

 Отправлено: 09.12.10 12:17. Заголовок: насчет густоты теста..

насчет густоты теста, так это примерно так:

olga2188 пишет:

цитата:

это как???

это так:

Шарлотка на батоне (вариант классической шарлотки)
Для рецепта вам потребуется:



* белый батон
* молоко
* яйца
* сахар
* яблоки
* лимон, апельсин
* грецкие орехи
* корица.




С батона срезать корку, нарезать тонкими ломтиками. Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром, развести немного молоком, взбить. С лимона и апельсина стереть теркой цедру. Яблоки порезать тонкими ломтиками, смешать с цедрой. Из лимона и апельсина выжать сок, залить яблоки, добавить измельченные орехи, посыпать сахаром и корицей.

Ломтики батона обмакнуть в яичную смесь выложить в форму на бумагу для выпечки, вдоль стенок тоже уложить размоченные ломтики батона, организовав бортики. Выложить яблочную начинку, наверх также положить ломтики батона веером. На самый верх выложить взбитый белок с сахаром (белок не стоит делать сильно сладким), запечь в духовке до готовности.

 Отправлено: 14.12.10 09:30. Заголовок: очень нежные клецки:..

очень нежные клецки:
отварить картошку "в мундире" - 4 шт, очистить и размять еще горячей, добавить 4 ст.ложки муки, одно яйцо, посолить, хорошо вымешать.
руки мочить под холодной водой, тесто брать ложкой, катать из него шарики, обмакивать в муке и варить в подсоленной воде после всплытия минут 5-7.
хорошо нажарить много лука кольцами.
я эти клецки варю в грибном супе, а недавно фаршировала их мясом [взломанный сайт]

 Отправлено: 14.12.10 10:35. Заголовок: Куртик, ты кулинарны..

Куртик, ты кулинарный гений [взломанный сайт] За пирог с цуккини отдельное спасибище
А шарлотку я как Оля делаю всегда, про батон не слышала даже.

 Отправлено: 14.12.10 15:07. Заголовок: Angel-A на здоровье..

Angel-A на здоровье!
народ у меня начинает активно интересоваться: что я собираюсь готовить на новогодний стол, а я еще даже и не знаю где и когда он у меня будет и будет-ли вообще...
но вот новый шоколадный торт обязательно сделаю

 Отправлено: 14.12.10 15:13. Заголовок: Curty пишет: народ ..

Curty пишет:

цитата:

народ у меня начинает активно интересоваться: что я собираюсь готовить на новогодний стол

кстати, а что положено готовить в этом году?

 Отправлено: 14.12.10 15:16. Заголовок: olga2188 пишет: что..

olga2188 пишет:

цитата:

что положено готовить в этом году

само собой никакой крольчатины/зайчатины, больше овощей, молочное, и мучное
я такое слышала, но главное ведь чтоб самим вкусно и приятно было

 Отправлено: 14.12.10 15:19. Заголовок: olga2188 пишет: что..

olga2188 пишет:

цитата:

что положено готовить в этом году?

а мне пофигу, что там положено, главное сельдь под шубой сделать

 Отправлено: 14.12.10 15:21. Заголовок: Curty пишет: главно..

Curty пишет:

цитата:

главное сельдь под шубой сделать

главное, чтоб шуба не из зайца

 Отправлено: 14.12.10 15:31. Заголовок: На праздничном столе..

цитата:

На праздничном столе обязательно должны быть яблоки и просо. Не следует подавать на стол никакой зайчатины или крольчатины, чтобы не будить в Зайце уходящего Тигра! Вообще, лучше отдать предпочтение блюдам вегетарианским. Побольше всяких овощей, особенно травки — зеленого лука, укропа, петрушки, салата.

 Отправлено: 14.12.10 16:20. Заголовок: Curty пишет: Вообще..

Curty пишет:

цитата:

Вообще, лучше отдать предпочтение блюдам вегетарианским. Побольше всяких овощей, особенно травки — зеленого лука, укропа, петрушки, салата.

Вот радости-то Валенку!

 Отправлено: 14.12.10 16:35. Заголовок: Из похожей статьи в ..

Из похожей статьи в журнале я вычитала, что оптимальными блюдами на новый год будут картофель с грибами и винегрет. Так что не ломаем голову и жарим картоху. И молоко вместо шампанского.

 Отправлено: 14.12.10 16:38. Заголовок: Sunny пишет: И моло..

Sunny пишет:

цитата:

И молоко вместо шампанского.

Кефирчику

 Отправлено: 14.12.10 16:44. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Кефирчику

Ооо, тогда совсем разгуляемся.

 Отправлено: 14.12.10 20:53. Заголовок: Curty пишет: главно..

Curty пишет:

цитата:

главное сельдь под шубой сделать

Вот! Кому оливье, а я без сельди не могу... Новый год не наступит, если шубы не будет! [взломанный сайт]
~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Кефирчику

Очень хорошо идет... с селёдочкой то [реклама вместо картинки]