Отправлено: 19.07.08 18:07. Заголовок: Кулинарная тема (продолжение)

я и кухня - вещи мало совместимые, расскажите вкусные рецепты

 Отправлено: 11.11.10 23:19. Заголовок: Амалия пишет: На дн..

Амалия пишет:

цитата:

На днях квасила капустку, т.е. мариновала. Получилась с первого раза люблю ее

Ооо, я помню в детстве, в большом железном баке на всю зиму, порезаная стружкой и большими лопухами, очень большими лопухами, с морковкой и семенами укропа [реклама вместо картинки] [взломанный сайт]
такая полезнее сырой даже

 Отправлено: 11.11.10 23:23. Заголовок: Амалия пишет: На дн..

Амалия пишет:

цитата:

На днях квасила капустку, т.е. мариновала.

так квасила или мариновала? или мариновала и квасила? шучу)))
Ты как ее делаешь? есть у меня рецептик исключительной вкусноты, но может твой еще лучше...

 Отправлено: 11.11.10 23:44. Заголовок: olga2188 пишет: ест..

olga2188 пишет:

цитата:

есть у меня рецептик исключительной вкусноты

делись!

 Отправлено: 11.11.10 23:57. Заголовок: olga2188 пишет: так..

olga2188 пишет:

цитата:

так квасила или мариновала? или мариновала и квасила?

Оля,
Ты рассуждаешь, каак один мой знакомый . Он тоже сказал, что квасить можно только [img src=/gif/smk/sm200.gif]
я мариновала. Значит так. Даю полный рецепт, но я делала на 1/2.

5 кг капусты нашинковать, 0.5 кг морковки натереть на терке, 4 ст.ложки соли, 350 граммов сахара, 250-300 гр. уксуса, 50 гр. подсолнечного или кукурузного масла. Все смешать, оставить на 5 часов в теплом месте. И всё! можно кушать. Разложить в бутыли и в холодильник или на балкон
Оффтоп: Сегодня целый день трескала

 Отправлено: 12.11.10 00:00. Заголовок: Evil Angel пишет: д..

Evil Angel пишет:

цитата:

делись!

я кажется уже его писала... вот изначальный рецепт:

2 кг. белокочанной капусты
200 гр. чернослива
500 гр. крупно нарезанной моркови
2 очищенные головки чеснока
Маринад
800 гр. воды
2 столовые ложки соли
1 стакан сахарного песка
1 стакан уксуса (4,5-5%)
1 стакан подсолнечного масла
Кочан капусты разрезать на доли. В трехлитровую кастрюлю уложить слой капусты, слой моркови, 4-5 шт. чернослива, 3-4 дольки чеснока. Слои повторить.
Маринад вскипятить, чуть остудить и горячим залить капусту. Сутки держать под гнетом в тепле, потом поставить в холодильник

Но я немного по-другому делаю - масло не добавляю вообще, а капусту не долями режу, а шинкую, так и готово быстрее и потреблять удобней и вкуснее... и морковку тру на терке, кстати сказать

 Отправлено: 12.11.10 09:33. Заголовок: у меня рецепт похож ..

у меня рецепт похож на Олин, но без чернослива и со свеклой для такого цвета капусты [взломанный сайт]

 Отправлено: 28.11.10 22:13. Заголовок: Поделитесь рецептом ..

Поделитесь рецептом вкусных булочек с корицей? Или у нас тут все на диете?

 Отправлено: 28.11.10 22:58. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Поделитесь рецептом вкусных булочек с корицей?

я делаю дёшево и сердито - любое тесто и плюхаю туда корицы если надо или имбиря [взломанный сайт]

 Отправлено: 28.11.10 23:16. Заголовок: ~Glum Moon~ пишет: ..

~Glum Moon~ пишет:

цитата:

Поделитесь рецептом вкусных булочек с корицей?

Булочные и кафе в Хельсинки

 Отправлено: 28.11.10 23:28. Заголовок: Надежда пишет: Було..

Надежда пишет:

цитата:

Булочные и кафе в Хельсинки

у меня более доступный рецепт - берешь вкусную булочку и посыпаешь ее корицей Ждем Курти, короче

 Отправлено: 29.11.10 01:17. Заголовок: Evil Angel пишет: я..

Evil Angel пишет:

цитата:

я делаю дёшево и сердито - любое тесто и плюхаю туда корицы если надо или имбиря

Надежда пишет:

цитата:

Булочные и кафе в Хельсинки

olga2188 пишет:

цитата:

у меня более доступный рецепт - берешь вкусную булочку и посыпаешь ее корицей Ждем Курти, короче

Как все элементарно просто, а я тут рецепт прошу

 Отправлено: 29.11.10 09:56. Заголовок: olga2188 пишет: Жде..

olga2188 пишет:

цитата:

Ждем Курти

а Куртец сАААвсем не фанат корицы
но вот если пеку для родни, то по этому рецепту:
http://cookorama.net/blog/vupichka/2975.html<\/u><\/a>
а еще можно просто купить готовое слоенное тесто (можно дрожжевое) и сделать то же самое

я вчера пекла классический французский пирог с яблоками - проще простого:
тесто: маргарин 200 г, мука, примерно стакан, сахар, соль. Мягкий маргарин смешать с сахаром, солью, добавить муку, вымесить крохкое тесто. Распределить тесто в форме, сделать бортики, наколоть вилкой. На тесто выложить четвертинки яблок, порезанные на дольки, но не до конца, посыпать яблоки сахаром и корицей и выпекать примерно полчаса, остудить и можно еще сверху сахарной пудрой присыпать. А еще лучше до того, как присыпать яблоки сахаром и корицей, смазать их каким-нить (лучше яблочным) теплым повидлом или вареньем, ну или медом

 Отправлено: 29.11.10 12:07. Заголовок: Curty пишет: маргар..

Curty пишет:

цитата:

маргарин 200 г, мука, примерно стакан, сахар, соль

и без яиц?

 Отправлено: 29.11.10 12:12. Заголовок: Надежда пишет: и бе..

Надежда пишет:

цитата:

и без яиц?

без, тесто самое что ни на есть песочное
в оригинале даже сахара нет, только чуток соли, но я немного сахарку добавляю

 Отправлено: 29.11.10 12:28. Заголовок: Curty пишет: без, т..

Curty пишет:

цитата:

без, тесто самое что ни на есть песочное

надо попробовать, а то я всегда яйца кладу, тесто жиденькое получается. А вместо яблок я люблю сливу из компота класть
маргарин-то маслом заменить можно?